TULUNGAGUNG, TEROPONGNUSA.COM – Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten Tulungagung menggelar pelatihan Baking dan Pastry selama dua hari, 16–17 Oktober 2025, di Gedung Dekranasda Tulungagung.
Sebanyak 29 pelaku Industri Kecil dan Menengah (IKM) serta masyarakat umum mengikuti pelatihan ini sebagai bagian dari program pencetakan wirausaha baru di sektor kuliner.
Kegiatan ini bertujuan meningkatkan keterampilan teknis peserta dalam pembuatan kue modern dan tradisional, sekaligus mendorong pertumbuhan industri pangan lokal.
“Pelatihan ini bukan hanya transfer ilmu, tapi juga dorongan nyata agar peserta berani menciptakan inovasi dan membuka lapangan kerja baru,” ujar perwakilan Disperindag saat membuka acara.
Selama pelatihan, peserta dibekali materi mulai dari pengenalan bahan baku, teknik dasar pengolahan, hingga praktik langsung pembuatan kue. Kegiatan ditutup dengan evaluasi hasil praktik dan diskusi strategi pemasaran produk.
Sebagai bentuk dukungan lanjutan, Disperindag menyalurkan bantuan peralatan produksi kepada seluruh peserta. Masing-masing menerima satu unit mixer dan satu oven chock, total sebanyak 29 unit peralatan per jenis.
Pelatihan ini mendapat respons positif dari peserta. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan pemahaman teknik dasar pembuatan kue serta kemampuan menghasilkan produk dengan tampilan dan rasa yang kompetitif.
Disperindag merekomendasikan pelatihan lanjutan yang berfokus pada pengemasan dan pemasaran produk, serta pendampingan usaha berkelanjutan bagi peserta yang ingin mengembangkan bisnis kuliner secara serius.
Program ini diharapkan dapat meningkatkan pendapatan keluarga dan memperkuat kontribusi sektor IKM terhadap perekonomian daerah.(Har/ADV)
