PONOROGO, TEROPONGNUSA.COM – Rutan Kelas IIB Ponorogo menggelar sosialisasi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) serta Hygiene Sanitasi Makanan bagi 11 tamping dapur, pada Jumat (18/10/2024).
Acara ini berlangsung di ruang serbaguna dari pukul 08.45 hingga 09.45 WIB, bertujuan untuk memastikan kualitas makanan bagi 305 warga binaan tetap terjaga.
Empat mahasiswi Poltekes Surabaya, petugas dapur Rio Kurniawan, dan tenaga medis Rutan Ponorogo, Ferry Bagus, menjadi pemateri dalam sosialisasi ini. Mereka menyampaikan pentingnya hygiene sanitasi makanan, delapan persyaratan sanitasi, penggunaan alat pelindung diri (APD) seperti celemek, hair cap, masker, dan sarung tangan, serta cara mencuci tangan yang benar sebelum mengolah makanan.
Rio Kurniawan menekankan pentingnya menjaga kebersihan dapur secara konsisten.
“Dengan jumlah penghuni 305 orang, kebersihan dapur adalah kewajiban mutlak. Kebersihan yang terjaga akan menghasilkan makanan yang sehat dan aman,” ujarnya.
Salah satu mahasiswi Poltekes Surabaya menambahkan bahwa konsistensi dalam penerapan hygiene dan sanitasi dapat menekan risiko penyakit dari makanan.
“Kebiasaan ini harus dibangun dari setiap pekerja di dapur,” jelasnya.
Kepala Subsi Pelayanan Tahanan, Azhar Farhani, berharap sosialisasi ini dapat meningkatkan pelayanan dan kesehatan di rutan.
“Kebersihan dapur adalah bagian dari pelayanan prima. Dengan menerapkan hygiene yang baik, kita tidak hanya memastikan kesehatan warga binaan tetapi juga menciptakan lingkungan kerja yang lebih baik,” katanya.
Ia juga berharap para tamping dapur semakin sadar akan pentingnya kebersihan dan mampu menjaga kualitas makanan yang dihasilkan, sehingga kesehatan dan kenyamanan seluruh penghuni rutan tetap terjaga.(Hum/Red)
